モン・ラパンの一番のコンセプトは、地産地消です。
文化・自然の多い土地を探してこの笠間の土地に開店いたしました。
山の幸はもちろんのこと、海もある茨城県では海の幸もとても豊富です。
外国に住んでみたいという思いから、スタートした私のフランス料理人生。
いまこの笠間の地で、市の農政課とも協力して、収穫体験なども積極的に参加いたしております。
地域の野菜『笠間の野菜』をおいしく食べていただきたいと思っております。
ぜひ、一度 県内外からおこしください。スタッフ一同お待ちいたしております。
オーナーシェフ 佐山 博昭